[发明专利]绞股蓝黄酒及其制造工艺无效
| 申请号： | 96105636.3 | 申请日： | 1996-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN1164568A | 公开（公告）日： | 1997-11-12 |
| 发明（设计）人： | 孙良星;丁丰林;郭龙信;闻建峰;翟占傲 | 申请（专利权）人： | 邓州市酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K35/78 |
| 代理公司： | 河南省南阳市专利服务中心 | 代理人： | 时剑峰 |
| 地址： | 474150 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明为含酒精饮料技术领域提供了一种绞股蓝黄酒及其制造工艺。它的主要特点是将绞股蓝有效成分与黄酒有机结合，利用浓醪发酵，人为延长发酵周期，绞股监浓缩液参与发酵过程，由此而制成绞股蓝黄酒。在保持黄酒“酸甜苦辣涩香”原味的基础上，饮用时更加醇厚柔和、鲜爽、舒适，并具有显著的医疗和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 绞股蓝 黄酒 及其 制造 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种绞股蓝黄酒，具有水、酒精、糖份、总酸和氨基酸态氮，其特征在于还具有绞股蓝总皂甙，它主要由如下成份组成，配比采用重量百分比：绞股蓝总皂甙30-45％酒精12-20％总酸0.3--0.6％糖份0.1--10％氨基酸态氮0.01--0.06％余量为水；
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