[发明专利]无(蔗)糖果脯的制造方法无效
| 申请号： | 94107393.9 | 申请日： | 1994-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN1108052A | 公开（公告）日： | 1995-09-13 |
| 发明（设计）人： | 陈乃黔 | 申请（专利权）人： | 陈乃黔 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210037 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种无(蔗)糖果脯的制造方法，其特征在于加工过程中采用果干代替鲜果，用营养保健甜味剂和复合增稠剂代替蔗糖，在较短的时间内(当天生产当天出成品)即可完成全部生产过程，成本较传统果脯低，为广大忌(蔗)糖消费者增添一个可享用的品种，既适合手工生产，又适合机械化生产。本发明的最佳产品是无(蔗)糖山楂脯。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无(蔗)糖果脯的制造方法，其特征在于加工过程中采用果干代替鲜果，营养保健甜味剂和复合增稠剂代替蔗糖，并将生产工艺简化成仅经过D水、G料的短时间处理和烘烤即可出成品的快速生产方法，而且果干比鲜果容易贮存，可以长年计划生产(D、G仅作为本发明中配制料液的代号)。
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