[发明专利]大蒜，竹荪保健液的配制方法

摘要

本发明涉及大蒜、竹荪保健液的配制方法，它由大蒜、茶叶、水、乙醇、活性炭经清选破碎、升温灭酶、热浸抽提、醇浸再提、合液双脱制备大蒜母液；竹荪经清选破碎，依次加入柠檬酸、柠檬酸钾(钠)等助剂离心抽提，再合液脱色、过滤、灭菌制备竹荪母液；最后将蒜、荪母液加入果(药、菜)汁、水、调味剂经混合、过滤、灭菌制成该保健液。它含有多种营养与药效成分，具有无蒜臭、无辛辣、耐贮存、味道好等优点。常饮能防治疾病，有利健康。

主权项

1、本发明涉及一种配制大蒜、竹荪保健液的方法，其成分包括大蒜、竹荪、果(或药、菜)汁、水分、调味剂与辅助剂，其特征在于按重量百分浓度，取大蒜果40-50%，茶叶1-5%，水45-59%加相当总量0.5倍以上酒精，活性炭适量。经选料破碎，升温灭酶、热浸初提、醇浸再提、合液双脱步骤制备大蒜母液；按重量百分浓度取竹荪(干品)30-50%，依次将柠檬酸0.1-2%，柠檬酸钾(钠)0.4-1%，食盐0.4-2%，碳酸钠0.1-1%，蛋白酶、甲壳酶0.1-1%，水分45-68%辅助剂加入竹荪破碎料及其滤渣，逐次离心抽提竹荪滤液，然后将多次离心抽提的竹荪滤液合并，加入活性炭脱臭，经过滤、灭菌制备竹荪母液；将大蒜母液与竹荪母液按9.2-9.5∶0.8-0.5配制蒜荪母液后，再按体积百分浓度取蒜荪母液10-40%，果(或药、菜)汁10-30%，水分30-52%，调味剂5-30%，经混合过滤、灭菌配制而成蒜荪保健液。