[发明专利]煮干豆腐丝生产方法无效
| 申请号： | 88101315.3 | 申请日： | 1988-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1035609A | 公开（公告）日： | 1989-09-20 |
| 发明（设计）人： | 靳保德 | 申请（专利权）人： | 靳保德 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明介绍煮干豆腐丝生产方法，该方法是先将干豆腐加工成丝，再用食用油炸，或用盐水溶液浸泡后再烘焙，脱去部分水分。用上述方法处理后的豆腐丝，放入配制好的调味汁中烩煮后，便制得可作罐头生产原料的煮豆腐丝。用本方法生产的豆腐丝具有柔软鲜美，又韧而不碎的特点，是良好的罐头生产原料。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐 生产 方法 | ||
【主权项】：
本发明介绍煮干豆腐丝生产方法，该方法可将干豆腐丝加工成罐头生产原料。其特征是：将干豆腐加工成豆腐丝，再用食用油炸，或用盐水溶液浸泡后再烘焙，脱去部分水份，用上述方法处理后的豆腐丝，放入调制好的调味汁中烩煮后，便制得可用作罐头生产原料的煮豆腐丝。
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