[发明专利]一种乳制品发酵工艺在审
| 申请号： | 202310772515.2 | 申请日： | 2023-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN116584542A | 公开（公告）日： | 2023-08-15 |
| 发明（设计）人： | 曹琳;张钰 | 申请（专利权）人： | 江苏优格生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 合肥律通专利代理事务所(普通合伙) 34140 | 代理人： | 吴奇 |
| 地址： | 223800 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳制品发酵工艺，包括：罐体以及与罐体连通的进料管、出料管和添加管；第二圆杆，设置在所述罐体内部，具有第一通口和第二通口；圆筒，采用导热性能好的材质制成，与所述第二圆杆同轴心固定连接，所述圆筒贯穿所述罐体顶部向外延伸；活塞，密封滑动设置在所述圆筒内壁。本发明通过频繁对罐体内部乳液进行吸取和推进，使得罐体内部乳液每次一部分进入圆筒内部进行散热，致使进入圆筒内部散热的乳液强制流动更换，以不同于现有技术中固定分布的冷却管道的散热方式，克服了乳液在散热时根据距离散热方位的远近而呈现不同温度的问题，避免出现乳液中部分远离散热方位难以被充分吸收热量造成超出发酵温度范围并抑制发酵进程。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳制品 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
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