[发明专利]一种羊肉浓汤控菌保质方法及其杀菌设备在审
| 申请号： | 202310485086.0 | 申请日： | 2023-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN116326713A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 陈琬盈;文文 | 申请（专利权）人： | 湖南省嘉品嘉味科技发展集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/10 | 分类号： | A23L3/10 |
| 代理公司： | 长沙鑫辰专利代理事务所(特殊普通合伙) 43277 | 代理人： | 张东旺 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市中国(湖南)自由贸易*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体的说是一种羊肉浓汤控菌保质方法及其杀菌设备，该控菌保质方法包括以下步骤：S1：将制备好的羊肉浓汤灌入浓汤袋内部，灌入量为浓汤袋容量的70％‑80％；S2：将装袋完成的浓汤袋进行封口；S3：将封口后的浓汤袋放入杀菌设备内，杀菌设备将浓汤袋置于热水中，进行高温杀菌处理，依靠杀菌设备将封口后的浓汤袋置于热水中进行高温杀菌，从而对细菌进行灭活，进而起到控菌的作用，精度细菌超标对产品质量的影响，依靠进行气囊对橡胶套的底部进行密封，进而减少热水进入到橡胶套内，从而减少浓汤袋表面粘有水分，进而方便后续将浓汤袋装入包装袋内部，同时可以减少热水的冲刷导致浓汤袋表面的印刷图案受损。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉 浓汤 保质 方法 及其 杀菌 设备 | ||
【主权项】：
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