[发明专利]一种猕猴桃保鲜剂及保鲜方法在审
| 申请号： | 202310429318.0 | 申请日： | 2023-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN116326635A | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 张辉;方富权;张毅;林木;王瑞;马超 | 申请（专利权）人： | 六盘水凉都猕猴桃产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04;A23B7/01;A23B7/015 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 吴波 |
| 地址： | 553001 贵州省六*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猕猴桃保鲜剂及保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。本发明提供了一种猕猴桃保鲜剂，包括：曲酸、香芹酚和百里香酚。本发明所述猕猴桃保鲜剂具有抑菌作用，对青霉、灰霉等致病菌具有很好防控作用。采用本发明所述保鲜剂对猕猴桃进行保鲜能够显著降低猕猴桃贮藏120d的出库腐烂率，抑制猕猴桃的出库硬度的下降，抑制可溶性固形物含量上升和提高猕猴桃出库后常温货架7天可食率。本发明提供的猕猴桃保鲜剂还具有安全、高效和绿色环保的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 保鲜剂 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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