[发明专利]利用废弃菠萝皮提取天然香料工艺在审
| 申请号： | 202310368108.5 | 申请日： | 2023-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN116218606A | 公开（公告）日： | 2023-06-06 |
| 发明（设计）人： | 郑英豪 | 申请（专利权）人： | 广东南派食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 合肥智谷启创专利代理事务所(普通合伙) 34300 | 代理人： | 张可可 |
| 地址： | 524200 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了利用废弃菠萝皮提取天然香料工艺，包括S1，进行原材料的筛选；S2，对原材料进行初加工；S3，对初加工后的菠萝皮进行再加工；S4，进行菠萝渣的酶解；S5，向酶解后的菠萝渣中倒入菠萝液；S6，进行酶解液的灭菌和萃取；S7，进行萃取液的离心过滤和烘干。本发明工艺先将菠萝皮进行破碎挤压和过滤，这样将菠萝皮分解为菠萝渣和菠萝液，之后再分别通过对菠萝渣和菠萝液的酶解，先将菠萝渣进行纤维素酶解之后，再进行两者的混合酶解，这样的工艺方式就使得菠萝皮的加工处理不会得到浪费，且分步酶解的方式也使得每步的酶解过程更加迅速，使得整体的酶解更加得充分，因此提取出来的香料更加天然，且香气效果会更好。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 废弃 菠萝 提取 天然 香料 工艺 | ||
【主权项】：
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