[发明专利]一种高产纳豆激酶的流加补料发酵方法在审
| 申请号： | 202310255525.9 | 申请日： | 2023-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN116463321A | 公开（公告）日： | 2023-07-21 |
| 发明（设计）人： | 李鑫;杨晶;刘军;闫达中;缪礼鸿 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C12N9/56 | 分类号： | C12N9/56;C12N1/20;C12R1/10 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 林健明 |
| 地址： | 430023 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵工程领域，特别涉及一种高产纳豆激酶的流加补料发酵方法。包括以下步骤：(1)活化地衣芽孢杆菌，制备成成熟的种子液；(2)将种子液按1‑5％(v/v)的接种量接入装有发酵培养基的发酵罐中，初始搅拌转速200r/min，初始通风比0.5‑1V/V·m，接种后12h以内，将搅拌转速和通风比逐步提高至最大值；(3)在初始添加的葡萄糖消耗殆尽、溶氧快速升高至40％以上时，开始流加葡萄糖和硝酸盐，直至发酵72h结束。本发明采用补料分批发酵工艺，连续补加葡萄糖和硝酸钠为微生物生长和产酶持续提供碳氮源营养，硝酸钠的补加能促进芽孢杆菌对葡萄糖的利用，单位发酵液体积的纳豆激酶酶活能达到416‑1583FU/mL，与现有已报道的分批发酵和单独补糖的补料分批发酵水平(100FU/mL以下)有显著提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 激酶 流加补料 发酵 方法 | ||
【主权项】：
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