[发明专利]一种石磨核桃油的加工方法在审
| 申请号： | 202310192324.9 | 申请日： | 2023-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN116042304A | 公开（公告）日： | 2023-05-02 |
| 发明（设计）人： | 张俊锋;薛代涵;张红雨 | 申请（专利权）人： | 湖北五龙河食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/14;C11B3/00;A23D9/02 |
| 代理公司： | 深圳国联专利代理事务所(特殊普通合伙) 44465 | 代理人： | 宿晓燕 |
| 地址： | 442600 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种石磨核桃油的加工方法，采用去皮核桃仁在用80‑90℃单位温度下初次烘烤，并在70‑80℃单位温度进行二次烘烤，避免破坏核桃仁的天然营养成分，并且使核桃仁内部酥化，更易进行研磨；石磨替代现有技术中的压榨，石磨磨制过程不会破坏核桃仁中的功能性天然营养成分，并控制研磨时的温度及核桃的粒度，在兑水搅油中限定加水量、水温和搅拌时间，充分保证以水代油的过程，提高出油率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 石磨 核桃 加工 方法 | ||
【主权项】：
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