[发明专利]一种绿咖啡浓缩液的制备方法及其在果汁饮料中的应用在审
| 申请号： | 202310082683.9 | 申请日： | 2023-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN116035095A | 公开（公告）日： | 2023-05-02 |
| 发明（设计）人： | 李民生;陈文香;尤惠君;沈芯竹 | 申请（专利权）人： | 大闽食品（漳州）有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26;A23F5/28;A23F5/02;A23F5/16;A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 郭雪丽 |
| 地址： | 363007*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种绿咖啡浓缩液的制备方法，包括以下步骤：S1.原料处理；S2.提取；S3.双联过滤：提取结束的绿咖啡萃取液经过双联过滤器处理；S4.超滤膜过滤：经过双联过滤处理后的绿咖啡萃取液再经过一定规格型号的超滤膜超滤处理；S5.初次浓缩：将超滤处理后的绿咖啡萃取液采用RO反渗透膜进行浓缩，得到绿咖啡浓缩液；S6.纳滤膜分离：将上述制得的绿咖啡浓缩液在一定规格型号的纳滤膜和一定工艺条件下分离绿咖啡浓缩液中的大分子物质和多聚糖；S7.二次浓缩：采用RO反渗透膜进行再浓缩，得到纳滤处理再浓缩的绿咖啡浓缩液；S8.杀菌；S9.灌装。采用本发明方法制备的绿咖啡浓缩液颜色浅、稳定、不易凝集沉淀，可用于制得颜色与果汁相近的饮料浓浆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 浓缩 制备 方法 及其 果汁 饮料 中的 应用 | ||
【主权项】：
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