[发明专利]一种纯麦芽啤酒花酿造的精酿啤酒酿造工艺在审
| 申请号： | 202211462677.8 | 申请日： | 2022-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN115595220A | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 林艺芬 | 申请（专利权）人： | 林艺芬 |
| 主分类号： | C12C7/01 | 分类号： | C12C7/01;C12C7/20;C12C5/00;C12C12/00;A61K36/185;A61P7/00;A61P1/14;A61P13/12;A61P43/00;A61P39/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯麦芽啤酒花酿造的精酿啤酒酿造工艺,包括以下步骤，（1）称取大麦芽小麦芽、藜麦，粉碎获得粉碎混料；（2）糖化，过滤、洗糟得麦汁；(3)在麦汁煮沸过程中，向煮沸炉内分批次加入啤酒花，发酵获取麦汁发酵液；(4)新鲜百香果制得百香果原酒和百香果原液；（5）将百香果原酒与百香果原液混合，将获得的混合百香果原料导入二级发酵罐内发酵；（6）依次经过使用无菌薄膜过滤澄清混合液，灌装，得成品啤酒。本发明以新鲜百香果获取百香果原酒与百香果原液；以麦汁发酵获取麦汁发酵液；最终混合发酵获取口感舒适、营养丰富以及促进血液循环的麦芽啤酒花酿造的精酿啤酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 啤酒花 酿造 啤酒 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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