[发明专利]一种利用多碳源协同发酵的酵母发酵工艺及系统在审
| 申请号： | 202211436401.2 | 申请日： | 2022-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN116103162A | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 刘曙光;吴信;郗庆军;刘飞扬 | 申请（专利权）人： | 宁夏未来生物科技有限公司;中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12M1/00;C12R1/84 |
| 代理公司： | 重庆聚为捷知识产权代理事务所(普通合伙) 50297 | 代理人： | 李闯 |
| 地址： | 750409 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用多碳源协同发酵的酵母发酵工艺及系统。本发明的发酵工艺中，毕赤酵母发酵的酵母发酵液含有多种碳源，包括葡萄糖、甘油、甲醇，用于毕赤酵母的发酵，能够实现毕赤酵母菌体的繁殖扩增。甘油和葡萄糖同时作为碳源，既防止了单纯以葡萄糖作为碳源而导致的葡萄糖效应，从而使毕赤酵母菌体的生长受到抑制、生成代谢产物乙醇，也克服了单纯以甘油作为碳源成本高的问题，适量甲醇的加入能够有效抑制代谢产物的生成，提升毕赤酵母菌体繁殖扩增的产能，抑制杂菌生长，在多种碳源的协同作用下，毕赤酵母菌体繁殖扩增速度快，毕赤酵母菌体产量高、杂菌含量低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 碳源 协同 发酵 酵母 工艺 系统 | ||
【主权项】：
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