[发明专利]水煮板栗生产工艺在审
| 申请号： | 202211314954.0 | 申请日： | 2022-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN115590171A | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 余文兴 | 申请（专利权）人： | 惠州市双成利食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 广州海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 成海波 |
| 地址： | 516000 广东省惠州市仲*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了水煮板栗生产工艺，涉及水煮板栗生产工艺技术领域，水煮板栗生产工艺包括如下步骤：去毛皮并初次筛选，浸泡，清洁冲洗，二次筛选，三次筛选，调味，称重包装，真空包装，转运，水煮，冷却，检测。本发明所述的水煮板栗生产工艺，通过设置色选机两次筛选，同时配合气味检测功能的检测设备能筛出板栗中次品，漏选的可能性交底，能极大的提高整体水煮板栗品质，通过设置浸泡和流水冲洗板栗，并采用超声波清洗方式，使得板栗外表面污渍清理更为彻底，能保证板栗外表面干净，从而保证食品安全卫生，设置色选机和气味检测功能的检测设备，能极大的提高筛选效率，减少人力，具有较高的合格率，提高产品的产量和水煮板栗成品的口感品质。 | ||
| 搜索关键词： | 水煮 板栗 生产工艺 | ||
【主权项】：
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