[发明专利]一种芝士脆的高效生产工艺在审
| 申请号： | 202211312266.0 | 申请日： | 2022-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN115606610A | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 王道方 | 申请（专利权）人： | 安徽顽皮百士迷食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34 |
| 代理公司： | 安徽顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 吕伟莹 |
| 地址： | 231602 安徽省合肥市肥东*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品生产技术领域，具体为一种芝士脆的高效生产工艺，包括以下步骤：步骤一：将冰水、预拌粉、大豆油、鸡蛋、盐、黄油进行混合搅拌，并在搅拌1分钟后加入芝士碎继续搅拌5秒，得到混合面糊；步骤二：将混合面糊挤出到摆盘中；步骤三：将装有挤出面糊的摆盘放入旋转炉中进行烘焙，并得到芝士脆；步骤四：对烘焙后得到的芝士脆进行包装。本发明通过该种生产工艺使得生产水平显著提高，相较于人工成本，设备的成本更低，且可以工作环境更加安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝士脆 高效 生产工艺 | ||
【主权项】：
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