[发明专利]一种海苔米脆的加工方法在审
| 申请号： | 202211268475.X | 申请日： | 2022-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN115590183A | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 贺永朝;张伙平;叶翌冬;林小英;白小亚 | 申请（专利权）人： | 厦门良一食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L7/165;A23L17/60;A23P30/30 |
| 代理公司： | 福州顺升知识产权代理事务所(普通合伙) 35242 | 代理人： | 林志杰 |
| 地址： | 361000 福建省厦*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海苔米脆的加工方法，包括以下步骤：步骤S1、将水、糯米粉份、淀粉、植物油混合均匀后加热至彻底糊化制作酱料，步骤S2、将酱料中加入糯米粉与淀粉混合搅拌均匀备用，步骤S3、将酱料加入一定深度的磨具中压制成型，步骤S4、一次喷膜，步骤S5、采用震动排列下料机，将需要在产品表面附着的原料按比例布均匀，步骤S6、二次喷膜，步骤S7、低温干燥，步骤S8、将产品修剪去多余的废边，按目标尺寸进行均匀裁切；步骤S9、采用流动床方式气流膨化，可以节省设备空间和产品布料的问题；步骤S11、去除烘烤完成的原料表面粉末和较小碎片。本发明可将海苔与米脆结合，将物料黏合在饼胚的表面且在烘烤的过程中保护物料不焦糊。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海苔 加工 方法 | ||
【主权项】：
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