[发明专利]窖底香调味酒生产方法及勾调酒在审
| 申请号： | 202211266885.0 | 申请日： | 2022-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN115433650A | 公开（公告）日： | 2022-12-06 |
| 发明（设计）人： | 陈家好;张福艳;王贵军;康忠媛;资陆妍;周璐 | 申请（专利权）人： | 湖南武陵酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/06;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 曾志鹏 |
| 地址： | 415000 湖南省常*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种窖底香调味酒生产方法及勾调酒，包括如下步骤：制备入窖糟醅→发酵形成酒醅→蒸馏得到窖底香调味酒原酒→储存得到窖底香调味酒，本发明还涉及使用上述窖底香调味酒勾调48度酒。本发明解决了现有技术48％(vol)酒体浑浊、酱香过大、酱味浓、欠丰满、有水味、不柔和、不甜、浑浊、有焦苦味的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 窖底香 调味 生产 方法 调酒 | ||
【主权项】：
暂无信息
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