[发明专利]一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用在审
| 申请号： | 202211259384.X | 申请日： | 2022-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN115851509A | 公开（公告）日： | 2023-03-28 |
| 发明（设计）人： | 杨贞耐;赵华;张敏;刘竹韵;任青霞;薛瑞;刘同吉 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/54;C12P21/06;A61P39/06;A61P3/10;A61P9/12;C12R1/125 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 何叶喧 |
| 地址： | 100048 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JQ‑2，保藏登记号为CGMCC No.25660。本发明还保护枯草芽孢杆菌JQ‑2在制备蛋白酶和/或凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备蛋白酶的方法，包括如下步骤：发酵培养枯草芽孢杆菌JQ‑2，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从所述发酵液中纯化得到JQ‑2蛋白酶。本发明还保护一种制备水解肽的方法，包括如下步骤：以酪蛋白酸钠为底物，用JQ‑2蛋白酶进行处理，得到水解肽。本发明对于蛋白酶相关产业具有应用推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒曲 中产 蛋白酶 枯草 芽孢 杆菌 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
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