[发明专利]一种固定化复合己酸菌及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202211210601.6 | 申请日： | 2022-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN115354037A | 公开（公告）日： | 2022-11-18 |
| 发明（设计）人： | 方尚玲;陈茂彬;晋湘宜;殷想想;占成 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12N11/02 | 分类号： | C12N11/02;C12N11/04;C12N11/10;C12P7/40;C12P39/00;C12G3/021;C12R1/145;C12R1/865 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 李炜 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固定化复合己酸菌及其制备方法和应用。制备方法如下：(1)纯种己酸菌液的制备；(2)酵母菌液的制备；(3)复合己酸菌液的制备：将纯种己酸菌液与酵母菌液进行混合；(4)吸附载体的制备：取杏鲍菇，切碎，洗净，灭菌即得；(5)复合己酸菌的吸附：将处理好的吸附载体浸入制备好的复合己酸菌液，进行充分吸附；(6)包埋液的制备：将琼脂溶于水中，加热融化，灭菌即得；(7)将已吸附己酸菌的杏鲍菇载体均匀浸入包埋液中，凝固后得到固定化复合己酸菌。本发明提供的复合固定化己酸菌产己酸量高，产酸效果稳定。所述固定化己酸菌主要应用于白酒酿造领域，能够显著提高酒中己酸及己酸乙酯含量，显著提高白酒品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固定 复合 己酸 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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