[发明专利]一种固定化复合己酸菌及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202211210601.6 | 申请日： | 2022-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN115354037A | 公开（公告）日： | 2022-11-18 |
| 发明（设计）人： | 方尚玲;陈茂彬;晋湘宜;殷想想;占成 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12N11/02 | 分类号： | C12N11/02;C12N11/04;C12N11/10;C12P7/40;C12P39/00;C12G3/021;C12R1/145;C12R1/865 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 李炜 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 固定 复合 己酸 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种固定化复合己酸菌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)纯种己酸菌液的制备：将己酸菌种子液按培养基5％-10％(v/v)的接种量接种于乙醇乙酸钠培养基内，装液量80％-95％，33℃-35℃下静置培养5-7天；
(2)酵母菌液的制备：添加耐高温活性干酵母于YPD培养基内,恒温下摇床内培养，然后转接于YPD培养基相同条件下放大培养；
(3)复合己酸菌液的制备：将纯种己酸菌液与酵母菌液进行混合；
(4)吸附载体的制备：取杏鲍菇，切碎，洗净，灭菌即得；
(5)复合己酸菌的吸附：将处理好的吸附载体浸入制备好的复合己酸菌液，进行充分吸附；
(6)包埋液的制备：将琼脂溶于水中，加热融化，灭菌即得；
(7)将已吸附己酸菌的杏鲍菇载体均匀浸入包埋液中，凝固后得到固定化复合己酸菌。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(1)中，所述己酸菌为速生梭菌JSJ-1CCTCC M 2020881，为专利ZL202110311823.6公开的菌种。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(2)中，按培养基质量5％的接种量进行放大培养。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(3)中，己酸菌液与酵母菌液按体积比1:1.5-2进行混合。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(4)中，杏鲍菇切成1-2cm3的方块。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(4)中，灭菌为130-135℃下干热灭菌，灭菌时间为1-2h。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述步骤(5)中，吸附载体质量与己酸菌液体积的比例为0.3-0.5g:10-12mL。
8.一种固定化复合己酸菌，其特征在于：采用权利要求1-7任一项所述的方法制备。
9.权利要求8所述的固定化复合己酸菌在发酵生产己酸中的应用。
10.权利要求8所述的固定化复合己酸菌在发酵生产浓香风味白酒中的应用。
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