[发明专利]一种零添加果香型粮食酒制酒工艺在审
| 申请号： | 202211173386.7 | 申请日： | 2022-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN115322853A | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 范晓炜;王德胜;杜瑞华;王军良;杨宝声;朱君君 | 申请（专利权）人： | 青岛酒厂股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H6/02;C12H1/07 |
| 代理公司： | 青岛匠海舟盈专利代理事务所(普通合伙) 37401 | 代理人： | 向迎巧 |
| 地址： | 266300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种零添加果香型粮食酒制酒工艺，所述零添加果香型粮食酒制酒工艺步骤如下：步骤一：粮食和水果的预处理；步骤二：下曲；步骤三：发酵；步骤四：蒸馏；步骤五：将容器A中的酒水和发酵好的容器B中的果酒混合在一起进行搅拌，搅拌时间为20min‑30min并放置在冰柜中4H‑5H，再放置在常温下静置，通过过滤网将混合溶液中的杂质进行过滤，制得粮食酒，本发明一种零添加果香型粮食酒制酒工艺，通过将制备的果酒和粮食酒混合在一起，并通过长时间的冷冻，以及混合搅拌，可以将果酒和粮食酒充分的混合在一起，并将果酒的香味充分的混合在粮食酒中，不添加任何的添加剂，不仅可以增加粮食酒的口感和香味而且有利于饮酒的健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 香型 粮食 酒制酒 工艺 | ||
【主权项】：
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