[发明专利]一种即食黄花菜泡制方法有效
| 申请号： | 202211086859.X | 申请日： | 2022-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN115316632B | 公开（公告）日： | 2023-08-15 |
| 发明（设计）人： | 邱兴亮;邱绍东 | 申请（专利权）人： | 遵义兴亮农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23B7/154 |
| 代理公司： | 贵州昀博知识产权代理有限公司 52125 | 代理人： | 幸云强 |
| 地址： | 563400 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及黄花菜加工技术领域，具体涉及一种即食黄花菜泡制方法,包括以下步骤：S1.原料干燥；S2.预制泡菜容器：S3.复水；S4.一次搅拌；S5.抽空复水剂；S6.注入泡制液；S7.二次搅拌；S8.泡制完成。本发明采用先通过利用复水剂复水灭菌，然后利用氮气进行多次搅拌的方式，不仅加速了泡制过程，而且通过氮气搅拌，大幅度降低了泡菜容器内的氧气，有效防控了杂菌的滋生，大幅度降低了泡制水生花的几率，确保黄花菜口感与品质优良。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 黄花菜 泡制 方法 | ||
【主权项】：
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