[发明专利]一种莼菜的护胶护色及保鲜、营养价值的检测验证方法在审
| 申请号： | 202211073306.0 | 申请日： | 2022-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN115575585A | 公开（公告）日： | 2023-01-06 |
| 发明（设计）人： | 顾兴华;陈加乾;胡俊;沈小英;张官贵 | 申请（专利权）人： | 雷波马湖优佳莼菜种植有限责任公司 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01N21/25 |
| 代理公司： | 深圳峰诚志合知识产权代理有限公司 44525 | 代理人： | 胡石开 |
| 地址： | 616550 四川省凉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种莼菜的护胶护色及保鲜、营养价值的检测验证方法，采用多种实验验证工具结合PC机内的应用软件，计算、检测验证莼菜的护胶护色及保鲜、营养价值数据；应用软件包括绘制单元及分析单元；莼菜的护胶护色及保鲜、营养价值的检测验证包括莼菜的护胶验证、莼菜的护色验证、药菜的杀菌保鲜验证、莼菜感官特性及营养价值影响验证四个步骤。本发明在相关流程共同作用下，针对莼菜护色、护胶、保鲜问题等进行全面系统的验证研究，了解莼菜的安全性和品质特性影响规律及影响机制，获得的数据形成一套完整的莼菜护色、护胶、保鲜技术应用的基础理论，能为莼菜产品商业化生产中提供理论指导，为促进莼菜产业良性发展起到了有利技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莼菜 护胶护色 保鲜 营养价值 检测 验证 方法 | ||
【主权项】：
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