[发明专利]一种蛋黄油的提取与制备方法在审
| 申请号： | 202211021020.8 | 申请日： | 2022-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN115612549A | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 王一帆 | 申请（专利权）人： | 问舒（宁波）科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 315000 浙江省宁波*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛋黄油的提取与制备方法，包括以下步骤：步骤一，配制溶液；步骤二，双酶水解；步骤三，离心分离；步骤四，氧化脱除；步骤五，双重过滤；其中在上述步骤一中，将蛋黄粉倒入磁力搅拌机中，并加入蒸馏水，搅拌混合均匀，再缓慢加入适量的盐酸，搅拌混合均匀，调节至指定pH值，得到配制液；该发明采用双酶水解提取法，能同时分离主产物的油和副产物的蛋白质，缩短了工艺路线，出油率高，操作简单、省时，制取的油和蛋白质品质好，且无溶剂残留问题，对原料质量和仪器耐压度无要求，制取成本低，适于大批量制取，另外减少了蛋黄油中胆固醇和蛋白质的残留量，可大量使用，不会损害人的身体健康，用户体验好。 | ||
| 搜索关键词： | 种蛋 黄油 提取 制备 方法 | ||
【主权项】：
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