[发明专利]未添加蔗糖的冻干米饼及其制备方法在审
| 申请号： | 202210910690.9 | 申请日： | 2022-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN115299561A | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 邹林武;姜福全;戚智胜 | 申请（专利权）人： | 艾斯普瑞（广州）食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京友联知识产权代理事务所(普通合伙) 11343 | 代理人： | 冯志强 |
| 地址： | 510635 广东省广州市天河区天河路*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种未添加蔗糖的冻干米饼及其制备方法，制备方法包括如下步骤：通过制备米饼的原材料制备饼片，原材料包括：大米、梨清汁、苹果汁、玉米汁、奶油、果糖；将饼片进行冷冻处理，冷冻第一预设时间后，降低冷冻环境的气压至第一预设压力，继续冷冻第二预设时间；其中，第一预设压力小于大气压；将冷冻后的饼片进行干燥处理，得到制备好的米饼。本发明的米饼在制备过程中，通过真空冷冻干燥的方法，很好的保留了米饼中的营养成分，同时由于在制备过程中，无需焙烤的步骤，减少了高温烘烤形成的有害物质，达到了保留营养，减少有害物的效果，吃多了也不上火。 | ||
| 搜索关键词： | 添加 蔗糖 冻干米饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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