[发明专利]一种盐地碱蓬酵素液的制备方法在审
| 申请号： | 202210813388.1 | 申请日： | 2022-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN115153001A | 公开（公告）日： | 2022-10-11 |
| 发明（设计）人： | 孙婧宇;徐晶;郑婕;刘荣瑶 | 申请（专利权）人： | 山东蓝可利生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 261053 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种盐地碱蓬酵素液的制备方法，包括以下步骤：步骤一：原材料的准备；步骤二：发酵前原料的处理；步骤三：入发酵罐进行发酵；步骤四：提取酵素液。发酵罐等用具清洗、杀菌且烘干，盐地碱蓬茎叶切断和食品辐照技术处理，对其进行杀菌、消毒等，茎叶接种发酵需要的酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，再将接种菌种后的盐地碱蓬茎叶和蔗糖分层装入发酵罐装至三分之二的容积，密封发酵罐进行30天的发酵，发酵完成的盐地碱蓬液对其进行50摄氏度的低温萃取，得到盐地碱蓬的酵素液，这种盐地碱蓬酵素液的制备方法尽量减少其他杂菌的含量，避免杂菌对发酵过程产生不利影响，得到品质更好的盐地碱蓬酵素液。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
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