[发明专利]一种花香型绿茶的制作工艺

摘要

本发明公开了一种花香型绿茶的制作工艺，包括如下步骤：鲜叶采摘、杀青、揉捻：称取洋甘菊、人参花、绞股蓝、紫罗兰、金盏花和玳玳花浓缩液，混合均匀后称取一半量均匀地喷洒在摊晾后的茶叶上，然后进行初揉，采用无压揉捻至成条率20‑30％时，结束初揉；复捻：将剩余洋甘菊、人参花、绞股蓝、紫罗兰、金盏花和玳玳花浓缩混合液均匀地喷洒在茶叶上，加压揉捻至成条率95‑98％，结束复捻，干燥，包装。本发明型涉及绿茶技术领域，具体是提供了一种花香型绿茶的制作工艺，通过在传统绿茶制作工艺中添加洋甘菊、人参花、绞股蓝、紫罗兰、金盏花、玳玳花，一方面丰富茶的香味和口感，另一方面利用上述材料的药性长期饮用可舒缓压力，增强免疫力。