[发明专利]一种易吸收的富含类胡萝卜素3D打印产品的制备方法在审
| 申请号： | 202210586518.2 | 申请日： | 2022-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN115152995A | 公开（公告）日： | 2022-10-11 |
| 发明（设计）人： | 冯蕾;李鸣;李大婧;张国栋;张钟元;贺庆;戴竹青;徐亚元;张兴 | 申请（专利权）人： | 江苏艾兰得营养品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/238 | 分类号： | A23L29/238 |
| 代理公司： | 济南鼎信专利商标代理事务所(普通合伙) 37245 | 代理人： | 闻钰 |
| 地址： | 214500 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种易吸收的富含类胡萝卜素3D打印产品的制备方法，属于健康产品加工技术领域。该制备方法首先将蛋白质水相与负载类胡萝卜素的油相混合均匀，经高压微射流得到类胡萝卜素蛋白乳液，加入多糖，均质，水浴加热后，置于4℃冰箱冷却形成凝胶；建立打印模型，设置打印参数完成打印，经真空冷冻干燥得到易吸收的富含类胡萝卜素3D打印产品。本发明所得产品有效提高了类胡萝卜素的稳定性，促进人体的消化吸收，提高其生物利用度，同时，结合3D打印技术可以满足人们在个性化饮食上的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 吸收 富含 类胡萝卜素 打印 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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