[发明专利]一种山楂大米发酵酒生产工艺及设备在审
| 申请号： | 202210569255.4 | 申请日： | 2022-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN114717076A | 公开（公告）日： | 2022-07-08 |
| 发明（设计）人： | 张彪;王永亮;孙耀州;刘智勇;李二召;丁利红;李亮华;张献莉 | 申请（专利权）人： | 贾湖酒业集团有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/022 |
| 代理公司： | 郑州银河专利代理有限公司 41158 | 代理人： | 吴志丽 |
| 地址： | 462400 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及发酵酒生产技术领域，具体涉及一种山楂大米发酵酒生产工艺及设备，该设备包括罩设于箱体内的去核装置、投料桶、破碎筒、混料机构、存料组件及储存罐，其中投料桶的进料端延伸至箱体外部，去核装置的进料端也延伸至箱体外部，箱体内还设有用于带动混料机构、存料组件及去核装置工作的驱动装置；本发明在生产发酵酒时，先将洗净后的山楂通过去核装置进行去核，去核后的山楂经过破碎筒进行第一次破碎，然后排放至混料机构内，在混料机构内添加其它辅料并对不满足破碎要求的物料进行二次破碎，破碎后的物料排放至存料组件，通过控制存料组件的开合能够及时将混合物料排放至储存罐内进行发酵，采用一体式设计工作高效且能够提高发酵效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 大米 发酵 生产工艺 设备 | ||
【主权项】：
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