[发明专利]一种含金盏花油树脂复合微胶囊液态饮料的制作方法在审
| 申请号： | 202210542651.8 | 申请日： | 2022-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN114831232A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 高庆超;梁颖;李亚辉;张志勇 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/125;A23L2/60;A23P10/30;B01J13/02 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含金盏花油树脂复合微胶囊液态饮料的制作方法，将金盏花油树脂微胶囊溶液按体积比5:1与水混匀，加入黑果枸杞超微粉4～6g/L、菊粉4～6g/L、木糖醇150～200g/L、柠檬酸6～8g/L，均质10～15min，杀菌；其中，金盏花油树脂微胶囊溶液是将金盏花油树脂乳化后得到的乳化液进行微胶囊包埋。通过本发明方法制作的金盏花油树脂复合微胶囊液态饮料具有金盏花油树脂和黑果枸杞特有香气，营养价值高，有显著的抗疲劳和抗氧化功能，热稳定性强，长期存放后无异物，无分层，无沉淀，液体状态均匀且稳定，是一种具有较强保健功能的高品质液态饮料，极具市场开发前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金盏花 树脂 复合 微胶囊 液态 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
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