[发明专利]一种草莓水果天然复合保鲜剂制备方法在审
| 申请号： | 202210508951.4 | 申请日： | 2022-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN115226767A | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 杨彬鑫;于哿;王方雯婷;杨婷;刘凌云;杜菲菲;李海燕 | 申请（专利权）人： | 沈阳化工大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154 |
| 代理公司： | 沈阳技联专利代理有限公司 21205 | 代理人： | 张志刚 |
| 地址： | 110142 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种草莓水果天然复合保鲜剂制备方法，涉及一种水果保鲜剂制备方法，所述方法包括以下过程：挑选八成熟、无机械损伤、果形端正、大小均匀、无病虫害、色泽一致的草莓果实，在预先配制好的保鲜剂溶液中浸泡4~5分钟，取出放入带有软纱网的筛篮中，自然晾干，放于带穴塑料盒，置于常温下贮藏；保鲜剂的制备：将0.1~0.5克苹果酸溶于1000 ml水中，向苹果酸溶液中加入3~15克壳聚糖，充分搅拌至壳聚糖完全溶解，再依次加入0.1~1克芦荟多糖和0.5~3克鱼精蛋白充分混合溶解；本发明天然保鲜剂可降低草莓采后常温贮藏的失水率、腐烂率，减少有机酸及还原糖等营养物的分解，延长草莓采后常温贮运及货架期的寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 水果 天然 复合 保鲜剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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