[发明专利]一种低钠食品及制备方法在审
| 申请号： | 202210485528.7 | 申请日： | 2022-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN114868900A | 公开（公告）日： | 2022-08-09 |
| 发明（设计）人： | 胡旭佳;车桐 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L27/20;A23L27/21;A23L27/22;A23L33/165 |
| 代理公司： | 深圳市中科天诚知识产权代理事务所(普通合伙) 44868 | 代理人： | 邹蓝;宋鹏跃 |
| 地址： | 650000 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种低钠食品，食品制作的辅料盐由氯化钠、氯化钾、乳酸锌、碘酸钾、鸟氨酸、谷氨酸组成；一种低钠食品的制备方法，采用的生产设备控制系统内具有数据传输单元、数据接收单元、数据分析单元、控制单元、定量单元，制备过程包括四个步骤。本发明优化了调味盐的风味，改善了食品的口感；利用乳酸锌、碘酸钾来补充人体所需的矿物质和微生素，保证了人体电解质平衡且补充了必要的营养元素；通过订单方式进行生产，生产方相关控制系统能接收不同食品订单经销方对食品中盐的不同用量需求数据，整个生产过程中能得到经销方监督，制作出的食品能实现减盐和保证风味的效果，为充分满足经销方的不同需求，终端消费者能购买到少盐食品起到了有利技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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