[发明专利]一种酒糟与沼液联合青贮生产丁酸的方法及其应用在审
| 申请号： | 202210484805.2 | 申请日： | 2022-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN114672521A | 公开（公告）日： | 2022-06-28 |
| 发明（设计）人： | 崔宪;罗璇;刘玉环;宋萧萧;张琦;王允圃;巫小丹 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | C12P7/52 | 分类号： | C12P7/52;A23K10/38;A23K30/18;C12R1/145 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 王焕巧 |
| 地址： | 330000 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酒糟与沼液联合青贮生产丁酸的方法，包括青贮丁酸发酵阶段，所述青贮丁酸发酵阶段包括：利用沼液调整酒糟含水率为75％～85％后以5wt％～25wt％的接种比接种丁酸梭菌，在厌氧条件下发酵60～90天，在所述发酵的过程中添加氨氮含量位于1000～2000mg/L，pH值位于7.0～8.0的沼液提高体系缓冲能，使发酵阶段pH值维持在5.0～7.0。若沼液不符合上述条件可添加适量氯化铵进行调节。本发明所提供的酒糟处理方法，采用接种特定微生物、调节含水率以及调控青贮过程中pH值的方法，使丁酸占总有机酸含量的80％～90％，每吨白酒酒糟可产生约88kg丁酸，同时对高氨氮含量的沼液进行资源化利用，延伸企业产业链条、增强工艺经济效益，助力酿造业废弃物资源化利用产业发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒糟 联合 青贮 生产 丁酸 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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