[发明专利]一种鹰嘴纳豆及其生产工艺在审
| 申请号： | 202210417289.1 | 申请日： | 2022-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN114668111A | 公开（公告）日： | 2022-06-28 |
| 发明（设计）人： | 舒威;陈跃华;王印生 | 申请（专利权）人： | 中科沣文（南京）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/50 | 分类号： | A23L11/50;A23L11/00;A23L33/10;A23P10/28;A23P20/20;A23L25/00;A23L29/30;A23L19/00 |
| 代理公司： | 南京瑞华腾知识产权代理事务所(普通合伙) 32368 | 代理人： | 李超 |
| 地址： | 211300 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，尤其是一种鹰嘴纳豆及其生产工艺，针对现有的营养成分单一，接受度低的问题，现提出如下方案，其鹰嘴纳豆的有效材料包含50份的纳豆粉、15份～20份的营养粉、10份～15份的水果粉、5份～10份的中药粉、10份～15份的芝麻粉、15份～20份的糖粉和25份～30份的麦芽糊精，鹰嘴纳豆的有效材料包含为纳豆粉、营养粉、水果粉、中药粉、芝麻粉、糖粉和麦芽糊精，利用营养粉、水果粉、中药粉和芝麻粉内部富含的营养成分可以增加纳豆的营养，避免营养单一去情况，纳豆激酶的活力高，保健效果好，利用营养粉、水果粉、芝麻粉和糖粉自身的味道可以对纳豆的口感进行调节，增强口味的多样性，增强民众接受度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹰嘴纳豆 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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