[发明专利]一种金桔茶的加工方法在审
| 申请号： | 202210404768.X | 申请日： | 2022-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN114617177A | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 李琛;江新凤;曹挥华;倪德江;余志;董春旺;石旭平;李文金;童忠飞 | 申请（专利权）人： | 江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所） |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 郑剑文 |
| 地址： | 330000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金桔茶的加工方法，该方法将金桔顶部开口，掏空金桔肉，保留金桔皮外壳，金桔皮外壳填充经萎凋、揉捻、与甘草汁发酵和干燥制作而成的红茶和桔皮丝后，烘焙至表皮干硬。本发明将金桔与茶叶的有效成分有机结合，且加入甘草汁发酵红茶，充分利用了金桔皮的药用功效，同时提高了夏秋茶鲜叶的利用率，减轻夏秋茶苦涩味，改善传统金桔茶的口感；制备的金桔茶具有方便饮用，且透气性良好、冲泡时茶叶不易漏出的特点，并且具有金桔香味、茶叶醇香和滋味甘润，同时兼具红茶与甘草的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金桔茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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