[发明专利]一种高稳定性可食用新鲜度指示膜的制备方法及应用有效
| 申请号： | 202210337328.7 | 申请日： | 2022-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN114805950B | 公开（公告）日： | 2023-07-11 |
| 发明（设计）人： | 邵平;郑露曼;林杨;刘黎明 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C08L5/08 | 分类号： | C08L5/08;C08L3/02;C08L3/12;C08K5/1545;C08J5/18;G01N21/78 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 俞慧 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高稳定性可食用新鲜度指示膜的制备方法及应用。所述制备方法包括：(1)将玉米淀粉与水混合，然后进行搅拌使玉米淀粉充分糊化，降温至40～50℃后加入甘油，搅拌1～2h，得到溶液A；(2)将壳聚糖与水混合，加热至50～60℃后加入冰醋酸，然后降温至25～45℃加入甘油，搅拌1～2h，得到溶液B；(3)制备玫瑰花花青素‑马铃薯支链淀粉纳米复合物溶液；(4)向溶液B中加入溶液A和玫瑰花花青素‑马铃薯支链淀粉纳米复合物溶液，充分搅拌得到成膜溶液；(5)将成膜溶液除去气泡后倒置于成膜容器中，最后干燥得到新鲜度指示膜。本发明制备的新鲜度指示膜具有良好的力学性能和可食用性，能够准确指示生鲜水产品的新鲜度且具有高指示稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定性 可食用 新鲜 指示 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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