[发明专利]灭菌型辅助降血脂桑葚发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202210328675.3 | 申请日： | 2022-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN114586910A | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 韩俊华;闫瑞宇;高文惠;高林森 | 申请（专利权）人： | 河北科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/70;A23L2/46;A23L33/00 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 刘丽丽;苏兴娟 |
| 地址： | 050018 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灭菌型辅助降血脂桑葚发酵饮料及其制备方法，该桑葚发酵饮料是取桑葚、水等混合，分离得混合液后经第一次灭菌，冷却，接种酿酒酵母菌和保藏编号为CICC 23128的植物乳杆菌，再经发酵和第二次灭菌制得。本发明通过调整植物乳杆菌和酿酒酵母菌的组成与用量，并设置第二次灭菌步骤，使所得桑葚发酵饮料口感优良，营养丰富，同时具有辅助降血脂和调整肠道菌群功能，适于各类人群饮用。本发明的制备方法工艺简单，生产成本低，所得桑葚发酵饮料为灭菌型产品，更方便运输和保存。 | ||
| 搜索关键词： | 灭菌 辅助 血脂 桑葚 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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