[发明专利]一种牛油果柠檬口味饮料的制备方法在审
| 申请号： | 202210304440.0 | 申请日： | 2022-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN114586904A | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 熊睿冰 | 申请（专利权）人： | 熊睿冰 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/44 |
| 代理公司： | 蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司 34102 | 代理人： | 王琪;徐善民 |
| 地址： | 201160 上海市松江区三新*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种牛油果柠檬口味饮料的制备方法，包括以下步骤：将牛油果洗净后切开去核，取出果肉并切成方形块；将切块的果肉置于破壁机中破碎，得到牛油果浆料；然后加入质量分数为0.15%的D‑异抗坏血酸钠、0.8%的L‑半胱氨酸、0.1%‑0.2%的山梨酸钾，得到牛油果原浆；将牛油果原浆与水、白砂糖、缩柠檬汁按重量比为32‑34:131‑133:12‑14:6‑8的比例混合，然后搅拌均匀，得到牛油果柠檬口味饮料；最后通过无菌灌装系统灌入灭菌后的食品级饮料瓶中，并进行高温短时杀菌，温度为100℃，时间为3s，自然冷却后即为成品。本方法制备的一种牛油果柠檬口味饮料其营养丰富、口感好，风味独特，广泛被大众接受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛油 柠檬 口味 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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