[发明专利]一种苹果汁的酶解方法、一种稳定苹果清汁色值的方法及一种浓缩苹果清汁在审
| 申请号： | 202210187208.3 | 申请日： | 2018-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN114631608A | 公开（公告）日： | 2022-06-17 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 烟台北方安德利果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/84 | 分类号： | A23L2/84;A23L2/02;A23L5/20;A23L5/41 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 吕永齐 |
| 地址： | 264199 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种苹果汁的酶解方法、一种稳定苹果清汁色值的方法及一种浓缩苹果清汁，其中，酶解步骤添加酶制剂包括果胶酶，所述果胶酶由苹果汁专用果胶酶和梨汁专用果胶酶复配而成，用于充分酶解果胶、聚糖类、纤维素。实现了解决现有技术在不成熟苹果原料加工浓缩清汁时产品色值稳定性差，严重影响清汁内在质量的问题，并同时提高在超滤过程中果汁的超滤通量的技术效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果汁 方法 稳定 苹果 清汁色值 浓缩 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台北方安德利果汁股份有限公司，未经烟台北方安德利果汁股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210187208.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
