[发明专利]一种速食性肉夹馍的生产工艺在审
| 申请号： | 202210169229.2 | 申请日： | 2022-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN114586825A | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 李方用;周建祥 | 申请（专利权）人： | 陕西西咸新区三味坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/32 | 分类号： | A21D13/32;A21D13/38;A21C15/00;B26F1/14 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 胡林 |
| 地址： | 712000 陕西省咸阳市西咸新区*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速食性肉夹馍的生产工艺，包括如下步骤：A、将上馍坯和下馍坯制作成型，下馍坯的顶壁开设容纳槽，上馍坯能够将容纳槽完全覆盖；B、将上馍坯和下馍坯烘烤成熟；C、使用肉夹馍馍坯加工设备在上馍坯的底壁和容纳槽的底壁开设多个盲孔；D、将制作好的熟的肉馅和肉汁添加进入容纳槽内，将上馍坯覆盖在下馍坯上，形成肉夹馍；E、使用肉夹馍处理设备将肉夹馍进行多次翻转，使得肉汁进入上馍坯底壁和容纳槽底壁的盲孔内，并浸入上馍坯和下馍坯的坯体内，本方法可以提高速食性肉夹馍的食用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 性肉夹馍 生产工艺 | ||
【主权项】：
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