[发明专利]一种酶解制备大蒜低聚糖的方法在审
| 申请号： | 202210105208.4 | 申请日： | 2022-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN114350724A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 卢晓明;许钰锟;乔旭光;崔璇璇;赵人杰;李宁阳 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | C12P19/00 | 分类号： | C12P19/00;C12P19/14 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 271001 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于植物活性物质提取领域，具体涉及一种酶解制备大蒜低聚糖的方法。通过原料与处理，粗多糖的提取、提纯，后以内切型菊粉酶酶解大蒜多糖对低聚糖进行提取，丰富了低聚糖的原料及制备方法，提高了大蒜的附加值，带动大蒜产业的发展。残次蒜、破瓣蒜或者受过冻害的蒜也可以采用本申请的方法提取低聚糖，从而间接的解决了质量较低的大蒜不易被再次利用的问题，减少不必要的浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 大蒜 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
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