[发明专利]一种益生菌菌粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210045685.6 | 申请日： | 2022-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN114317374A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;陶纯长;李秀利;占英英;朱建国;盖忠辉;郝沛妍;严涛;郭晓娟 | 申请（专利权）人： | 微康益生菌（苏州）股份有限公司;上海益维尔康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/16;C12N1/02;C12N1/04 |
| 代理公司： | 苏州启华专利代理事务所(普通合伙) 32357 | 代理人： | 徐伟华 |
| 地址： | 215200 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益生菌菌粉的制备方法，包括以下步骤1）菌株活化及扩培：将菌株置于MRS培养基中进行接种，厌氧扩培；2）厌氧发酵：将扩培后的益生菌接种于发酵培养基中，控制pH在6.0‑6.5，发酵时间8‑10小时，OD600达6.0‑12.0后降温；3）菌体收集及乳化：将发酵液在离心机中离心后倾倒上清液，收集到的菌体与已灭菌的保护液按比例混合均匀后乳化，得到乳化液；4）冻干干燥、粉碎后包装，其中，发酵培养基包括以下组分：30‑40重量份脱脂乳粉、0.4‑0.8重量份酵母粉、1‑3重量份葡糖糖、0.5‑1重量份麦芽糊精、0.1‑0.3重量份氯化钠、0.01‑0.03重量份柠檬酸钠。该制备方法简单，发酵周期短，残糖量低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌菌粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
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