[发明专利]一种调味料酒酿造用香辛料的制备工艺在审
| 申请号： | 202111602647.8 | 申请日： | 2021-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN114343157A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 陈伟;孙春松;朱建辉;赵和云;孟宁;贡媛媛 | 申请（专利权）人： | 镇江恒顺酒业有限责任公司;江苏恒顺醋业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 广州博联知识产权代理有限公司 44663 | 代理人： | 宋佳 |
| 地址： | 212028 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种调味料酒酿造用香辛料的制备工艺，包括以下步骤，选用香雪酒和食用酒精以及小茴香、花椒、陈皮、桂皮和丁香这些香辛料作为原料；使用洁净的自来水和碱液清洗消杀浸泡罐，同时清洗上述香辛料原料，清洗掉香辛料上的灰尘和杂质；把清洗干净的香辛料放入到浸泡罐中进行粉碎，然后将热水泵入到浸泡罐中，进行混合搅拌；把混合均匀的溶液密闭后浸泡两天，再将香雪酒和食用酒精泵入到浸泡罐中，搅拌均匀后密闭浸泡五天，保证浸泡均匀；将浸泡好的香辛料汁液通过板框式压滤机进行压滤，压滤所得的初品香糟汁暂存于清酒罐中；向清酒罐中添加壳聚糖，使其澄清2天得到半成品香糟汁溶液，再经过滤清、灭菌、灌装得到成品香糟汁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 料酒 酿造 用香辛料 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于镇江恒顺酒业有限责任公司;江苏恒顺醋业股份有限公司，未经镇江恒顺酒业有限责任公司;江苏恒顺醋业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111602647.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
