[发明专利]一种茶饮料用茶原料的加工方法、茶叶及其应用在审
| 申请号： | 202111572445.3 | 申请日： | 2021-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN114190450A | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | 张娅楠;刘晓辉;罗龙新;林佳萍 | 申请（专利权）人： | 婺源县聚芳永茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/16;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 深圳鼎合诚知识产权代理有限公司 44281 | 代理人： | 李小焦;彭家恩 |
| 地址： | 333200 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种茶饮料用茶原料的加工方法、茶叶及其应用。本申请的加工方包括对茶鲜叶依序进行低温刺激、唤青锁鲜、激活赋香、杀青、揉捻和干燥；低温刺激包括，将茶鲜叶置于低温环境下，促使茶鲜叶里的活性成分进行低温应激刺激处理；唤青锁鲜包括，将低温刺激后的茶叶置于可控温控湿环境中，唤醒茶叶内的活性因子，提高生化反应性能；激活赋香包括，对茶叶进行机械胁迫反应，以激活鲜叶，然后平摊茶叶，静置赋香，结束后经杀青、揉捻和干燥加工成茶叶。本申请的加工方法，制备的茶叶具有花香饱满、高扬，滋味醇厚、细腻、鲜爽，汤色绿黄、明亮等优点，为制备高品质茶叶提供了一种新的方案和途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶饮料 用茶 原料 加工 方法 茶叶 及其 应用 | ||
【主权项】：
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