[发明专利]一种延缓衰老的蓝莓酒的酿制方法在审
| 申请号： | 202111563846.2 | 申请日： | 2021-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN114181795A | 公开（公告）日： | 2022-03-15 |
| 发明（设计）人： | 陈奕同 | 申请（专利权）人： | 南京全丰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H1/07;C12H1/10 |
| 代理公司： | 东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙) 44777 | 代理人： | 卜中元 |
| 地址： | 211225 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种延缓衰老的蓝莓酒的酿制方法，按照先后顺序包括以下步骤：S1：原料筛选；S2：清洗；S3：风干；S4：打浆；S5：调配；S6：前发酵；S7：后发酵；S8：粗滤澄清：将上述发酵液降温至4℃，搅拌下加入0.04％的澄清剂，搅拌1‑2h后静置24‑48h，采用过滤机过滤即可；S9：杀菌精滤：将过滤后的采用均质机进行净水清洗，然后把原酒倒入原料口进行均质操作，然后对均质后的原酒在120‑130℃，杀菌15‑30min，得到延缓衰老的蓝莓酒。该延缓衰老的蓝莓酒的酿制方法在发酵的过程中采用前发酵和后发酵，在前发酵的过程中充分加入糖，控制原酒的度数，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延缓 衰老 蓝莓 酿制 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京全丰农业科技有限公司，未经南京全丰农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111563846.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
