[发明专利]一种低GI广淮山米线的制备方法在审
| 申请号： | 202111517850.5 | 申请日： | 2021-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN114246293A | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 刘权;马竞;陈益胜;陈田甜 | 申请（专利权）人： | 清远天地泰农业科技有限公司;阳山县七拱镇新圩金丰淮山农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 黄婵娟 |
| 地址： | 511500 广东省清*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低GI广淮山米线的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的制备低GI广淮山米线的方法，包括如下步骤：(1)将大米粉、广淮山粉、绿豆淀粉、瓜尔豆胶混合均匀，得到复配粉；(2)在复配粉中添加水，混合均匀，保证复配粉所含的水分质量含量在30％～40％；(3)将调节好水分的复配粉进行水分平衡，过筛；(4)将平衡水分的复配粉进行蒸制，过筛，得到预蒸粉；(5)将预蒸粉进行挤压糊化、成型，之后在20～35℃下老化3～6h；最后干燥，得到低GI广淮山米线。本发明的广淮山米线可以很好地保留广淮山的营养成分，解决了广淮山不耐储存的问题，能为广淮山种植户带来更多经济收益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 gi 广淮山 米线 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于清远天地泰农业科技有限公司;阳山县七拱镇新圩金丰淮山农民专业合作社，未经清远天地泰农业科技有限公司;阳山县七拱镇新圩金丰淮山农民专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111517850.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
