[发明专利]红茶加工方法、加工设备及红茶在审
| 申请号： | 202111515468.0 | 申请日： | 2021-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN114208904A | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 张成仁;杨泽荣;陈子昌;杨美;木森 | 申请（专利权）人： | 凤庆小罐茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩嫚嫚;赵燕力 |
| 地址： | 675900 云南省临沧市凤庆县*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种红茶加工方法、加工设备及红茶，红茶加工方法包括依序进行的如下步骤：鲜叶萎凋，在预设温度及预设湿度的条件下，对茶鲜叶进行萎凋处理，得到第一预设含水量的萎凋茶叶；茶叶匀水，将所述萎凋茶叶包裹后置于避光通风处，静置预设时间，得到叶脉变红的匀水茶叶；茶叶揉捻，对所述匀水茶叶进行揉捻，得到叶片完全变红的茶胚；茶叶烘干，对所述茶胚进行烘干处理。本发明的红茶加工方法及红茶，解决了传统工艺加工后的红茶，在冲泡后茶汤色深、花香不显、以及滋味存在酸感的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 红茶 加工 方法 设备 | ||
【主权项】：
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