[发明专利]一种磷酸酶的突变体及其在果糖和阿洛酮糖制备中的应用在审
| 申请号： | 202111512164.9 | 申请日： | 2021-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN116240196A | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 杨建刚;田朝玉;陈朋;朱玥明;孙媛霞 | 申请（专利权）人： | 中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 主分类号： | C12N9/16 | 分类号： | C12N9/16;C12P19/24;C12P19/18;C12P19/16;C12P19/02 |
| 代理公司： | 北京知文通达知识产权代理事务所(普通合伙) 16051 | 代理人： | 欧阳石文 |
| 地址： | 300308 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开一种磷酸酶的突变体及在制备果糖和阿洛酮糖中的应用。本发明通过大量筛选获得单位点突变的突变体，进一步通过饱和突变获得组合突变，经实验表明，相比野生型而言，特异性和催化活性均明显提升；建立淀粉制备果糖和阿洛酮糖制备体系，最终果糖转化率均超过90%，最终产物体系中果糖含量占总糖比例超过90%，非常适合制备阿洛酮糖以及高果糖浆等产品。因此，本发明具有较高的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 磷酸酶 突变体 及其 果糖 阿洛酮糖 制备 中的 应用 | ||
【主权项】：
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