[发明专利]一种基于二氧化氯的果品保鲜方法有效
| 申请号： | 202111462038.7 | 申请日： | 2021-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN114081064B | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 方婷;江涛;郭凤婷;李长城;陈登元;张茜文 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 厦门原创专利事务所(普通合伙) 35101 | 代理人： | 黄灿林 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种基于二氧化氯的果品保鲜方法，该方法利用亚氯酸钠和二氧化碳反应基本原理，以保鲜容器为反应系统，在低温下缓慢释放二氧化氯处理果品，达到保鲜效果。二氧化氯气体具有很强的渗透作用，可以渗透到果品缝隙，穿透微生物细胞膜，破坏膜结构，氧化微生物蛋白，抑制微生物的生长繁殖。在低温保鲜期内，保鲜盒内的果品受到低浓度二氧化氯影响，细菌以及霉菌数量骤减且不易进一步生长繁殖，果品的腐败率降低，品质趋于良好，货架期延长，达到保鲜目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 氧化 果品 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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