[发明专利]高纤维低脂型冰淇淋粉及其应用有效
| 申请号： | 202111411002.6 | 申请日： | 2021-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN114158643B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 范如意;王聪;周森;宋敏;凌均建 | 申请（专利权）人： | 君乐宝乳业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/52 | 分类号： | A23G9/52;A23G9/36;A23G9/34;A23G9/38 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 杨亚慧;陈晓棠 |
| 地址： | 050000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种高纤维低脂型冰淇淋粉及其应用，该高纤维低脂型冰淇淋粉是将全脂乳粉、乳清蛋白粉、白砂糖、葡萄糖、聚葡萄糖、菊粉及低聚异麦芽糖IMO500等原料混合即得，用于和水按比例混合经制冷制备高纤维低脂型冰淇淋。本发明添加合理配比的水溶性膳食纤维成分，应用特定比例的聚葡萄糖、菊粉及低聚异麦芽糖IMO500，使制得的冰淇淋膨胀率高，感官特性好，同时，有益于心血管及肠道健康。本发明适用于高纤维低脂型冰淇淋的制备。 | ||
| 搜索关键词： | 纤维 低脂型 冰淇淋 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于君乐宝乳业集团有限公司，未经君乐宝乳业集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111411002.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
